Sommelier Digitale Professionale

Il vino perfetto per il tuo menù.
Il piatto ideale per ogni bottiglia.

Che tu voglia scegliere la bottiglia perfetta per i tuoi piatti o scoprire la ricetta ideale per valorizzare una bottiglia speciale, il nostro algoritmo basato su principi avanzati di abbinamento cibo-vino calcola l'unione impeccabile.

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Simulatore Live di Abbinamento

Prova Sandbox Gratuita
Chianti Classico Gran Selezione
DOCG Toscana • Cantina Ricasoli
Affinità: 96%
Azione Dominante: Asciugare
"Il piatto richiede tannino fittissimo per succulenza e proteine, il vino risponde con Sangiovese di gran corpo e trama tannica levigata."
La spiccata acidità e i tannini nobili bilanciano perfettamente la succulenza della carne e le componenti grasse della Fiorentina.
Servizio16-18°C
Calice ConsigliatoBallon Ampio
EquilibrioArmonico

Come Funziona

Tre semplici passi per portare l'eccellenza della sommellerie sulla tua tavola o nel tuo locale.

01

Inserisci Piatti o Vini

Scrivi i piatti della tua cena per trovare il vino ideale, oppure inserisci una bottiglia della tua cantina per scoprire i piatti perfetti da abbinare.

02

Imposta i Filtri

Personalizza profilo di gusto, atmosfera della serata, budget desiderato o seleziona solo vini in giacenza.

03

Ricevi le Proposte

Ottieni l'analisi con scheda di servizio, calice corretto, formula dell'abbinamento e grafico organolettico.

Basato sui principi di abbinamento dei veri sommelier

Dimentica le scelte casuali. ABBINAMI analizza la composizione dei piatti e trova il vino giusto secondo i principi di contrapposizione e concordanza.

  • 1. Sgrassare: Acidità e bollicine per contrastare untuosità, fritti e cibi ricchi di burro o formaggio.
  • 2. Asciugare: Tannini ed alcol per bilanciare carni succulente o piatti ricchi di liquidi masticatori.
  • 3. Sostenere: Struttura e corpo alcolico per reggere piatti intensi, lunghe cotture e spezie.
  • 4. Assecondare: Concordanza di dolcezza per accompagnare armoniosamente dessert e pasticceria.

Da Vino a Piatto (Abbinamento Inverso)

Hai già una bottiglia speciale? Inseriscila per scoprire subito i 4 piatti ideali (dal primo al piatto informale) in grado di esaltarne al massimo profumi e struttura.

Per la Ristorazione

I ristoratori possono offrire ai clienti una carta dei vini digitale e dinamica tramite un elegante QR Code al tavolo collegato alla propria giacenza.

Piani e Soluzioni Su Misura

Piani flessibili progettati per appassionati di vino e per la ristorazione di qualità.

Fatturazione Mensile Fatturazione Annuale
Gratuito
Per l'utente occasionale
0 € / per sempre
Nessuna carta richiesta
  • 3 abbinamenti al mese
  • Dizionario sommelier base
  • Filtri avanzati (Profilo Gusto, Atmosfera)
  • 3 Proposte (Ideale, Territoriale, Alternativa)
  • Stampa Menù Elegante PDF
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